Wat is de meest calorierijke vlaai – of ‘taart’, als je van West-Vlaanderen komt? Ik weet het! Ik heb er nochtans geen wetenschappelijke studie naar gedaan, of geluisterd naar een specialist Levensmiddelenchemie (jakkes!) van de Universiteit Gent die wel eens tekst en uitleg geeft op de VRT. Gewoon kijken naar mensen was genoeg.
Ik was lid van de ouderraad van een technische school. Jaarlijks organiseert de school een open-deur-dag, en de ouderraad verzorgt de catering, met o.a. een uitgebreid buffet van koffie en tientallen soorten vlaai. De opbrengst gaat uiteraard naar de school. Maar we dwalen af.
Welke vlaai eten de dikke vrouwen? Wat ik nu vertel is echt gebeurd. Ik observeer graag mensen, en ik zag een dikke vrouw recht op de Brésilienne af gaan. Een vlaai-bodem, lekkere pudding, zoete slagroom en gekaramelliseerde amandelkorrels er overheen gestrooid: echt wel een combinatie met impact!
Daar kwam weer zo’n uitgebreide vrouw aangewalst. Hetzelfde! Al van heel ver in de grote zaal was ze aan het uitkijken, en vanaf tien meter afstand had ze alleen nog maar oog voor de Brésilienne. Als in trance, met absolute focus, stoomden ook de andere aanwezige slagschepen recht op deze vlaai af. Deze! Ze overwogen niet eens een alternatief. Geen twijfel. Zeker geen iene-miene-mutten. Van op afstand tot aan het buffet waren ze gebiologeerd door deze lekkernij, en bestelden doelbewust DIE.
Het amuseerde me eerst, ik vroeg me af of het echt wel een patroon was. Na een hele namiddag toekijken kan ik tot mijn stomme verbazing, maar met een gerust hart zeggen: ja! De dikke vrouwen kiezen altijd voor de Brésilienne. Soms met een lichte zweem van schuldgevoel, soms met zwierige trots op de binnengehaalde buit, soms al met het water in de mond. Maar nooit nonchalant en altijd de Brésilienne. Blijkbaar de ultieme verzadiging, volgens deze ervaringsdeskundigen.
Ik weet het dus! En u nu ook!
rikmeeuwissen.blog 